Postoje brendovi koji nastanu iz poslovne prilike. A postoje i oni koji nastanu iz osobne prekretnice. Nutty Barice pripadaju ovoj drugoj kategoriji. Kad je Maja Fertalić u kratkom razdoblju dobila dijagnozu multiple skleroze, ostala bez posla i prolazila kroz neizvjesnost pandemije i potresa, birala je između pasivnosti i akcije. Odabrala je ovo drugo. U potrazi za hranom koja će joj davati energiju, a ne stvarati dodatni teret tijelu, u vlastitoj je kuhinji složila prvu baricu od orašastih plodova, prirodnih šećera i zdravih masnoća.
Danas se proizvodi Nutty Barica nalaze na policama velikih lanaca, imaju svoju vjernu zajednicu i tim ljudi koji stoje iza brenda, ali filozofija je ostala ista: bez kompromisa u sastavu i bez žurbe u rastu. U razgovoru za MALI VELIKI, Maja otkriva sve o tome kako osobna borba postaje poduzetnička snaga, zašto jednostavni proizvodi često pobjeđuju i kako izgleda graditi brend vlastitim imenom, licem i vrijednostima.
Kako ste došli na ideju pokrenuti Nutty Baricu i što vas je osobno inspiriralo da krenete baš s baricama?
Ideja se rodila 2020. godine, u razdoblju koje za mene bilo vrlo nestabilno. Dobila sam iznenadnu dijagnozu multiple skleroze i to u vrijeme pandemije i zagrebačkog potresa, a uz sve to sam ostala bez dugogodišnjeg posla. Umjesto da očajavam, odlučila sam biti akter svog života, pa i svoje nove dijagnoze.
Shvatila sam da, iako sam i do tada živjela zdravo, moram promijeniti način na koji razmišljam, ali i svoju prehranu iz temelja.
I negdje putem sam shvatila da mi uz svu organizaciju uvijek nedostaje – snack. Neki međuobrok koji mogu pojesti kad vozim, kad idem s treninga, na kavi u gradu i u svim ostalim situacijama. I tako sam u svojoj kuhinji smiksala prvu Baricu, od sastojaka koji su tada bili osnova moje prehrane, orašasto voće, prirodni šećeri i zdrave masnoće. Kada su je probali ljudi oko mene i počeli tražiti još, shvatila sam da na tržištu postoji prostor za nešto novo.
Nutty Barice nisu samo još jedna energetska pločica. Kako biste opisali vašu filozofiju zdrave grickalice?
Nutty Barice su nastale iz potrebe, a ne iz trenda. Od početka mi je bilo važno da ne radimo „energetsku pločicu“ u klasičnom smislu, nego pravi međuobrok. Više od 50 % sastava čine orašasti plodovi, bez zobi, bez glutena, bez rafiniranih šećera i palminog ulja. Filozofija je jednostavna. Nutty Barice su rađene bez kompromisa u sastavu, bogat su izvor bjelančevina i vlakana kao i zdravih masnoća i rađene isključivo s prirodnim šećerima.
Koliko je vaš osobni život i iskustvo oblikovalo viziju brenda?
Nutty je direktan odraz mog osobnog puta. Dijagnoza me naučila strpljenju, slušanju vlastitog tijela i prihvaćanju ograničenja. Često kažem da mi je multipla ‘cimerica’. Ona je tu i podsjeća me da usporim kad pretjeram. I u poslu sam naučila isto: rast je važan, ali ne po svaku cijenu. Nutty se razvija u skladu s mojim mogućnostima i vrijednostima, a ne suprotno.
Nutty Barice su bez glutena, rafiniranog šećera i palminog ulja. Kako birate sastojke?
Sastojci su temelj svega. Izbacila sam mliječne proizvode, meso, gluten i rafinirane šećere jer sam morala, ali sam kroz taj proces shvatila koliko prehrana utječe na kvalitetu života.
Kod Nuttyja biramo sastojke koji su nutritivno bogati, jasnog porijekla i, kad god je moguće, od domaćih proizvođača. Svaki sastojak mora imati funkciju.
Nema praznog hoda ni u recepturi ni u proizvodnji.
Postoje li okusi koji su vas posebno iznenadili reakcijom kupaca?
Zanimljivo je koliko tržište zapravo voli jednostavnost. Prva Barica, Bee Original, nastala je kao osnovni recept napravljena od orašastih plodova, kikiriki maslaca i meda. I upravo je ona pokazala koliko ljudi cijene iskren proizvod. To mi je bila važna lekcija i kao poduzetnici. Ne mora biti komplicirano da bi bilo dobro. Naša najnovija Barica Dreamy Hazel također je pobrala sve pohvale oko svog okusa. Pravi je izvor zadovoljstva i uživanja, a napravljena je od samo tri sastojka: lješnjaka, kakaa i meda.
Razvijate li i druge proizvode osim barica?
Ja nikad ne stajem, mozak i ruke mi uvijek rade. Nedavno smo izbacili peti okus Barice i u tom segmentu se planiramo širiti i dalje, a neke nove proizvode za sad ne planiramo. Ovo što imamo želimo učiniti dostupnima svima. Tek onda možemo razmišljati o novim proizvodima.
Kako vam je projekt Startaj Hrvatska promijenio poslovanje?
Startaj Hrvatska bio je trenutak kada je Nutty prestao biti mali kuhinjski projekt i postao ozbiljan projekt. U vrlo kratkom vremenu morali smo pronaći prostor i postaviti proizvodnju po HACCP standardima, organizirati pogon, pakiranje i logistiku. Naučila sam koliko je važno imati sustav, procese i jasnu organizaciju. Bez toga nema održivog rasta. Uz to, ogroman je vjetar u leđa malim poduzetnicima, odjednom ste na policama velikog trgovačkog lanca i to je velika stvar. Mi smo stvarno zahvalni svim ljudima koji su bili dio tog projekta i nesebično dijelili znanja, ali nas i gurali naprijed.
Kako ste doživjeli dolazak Nutty Barica na police velikih trgovačkih lanaca?
Prvenstveno emotivno! Od toga da sam radila svoju pločicu u kuhinji do SPAR polica prošlo je samo godinu dana i bio je to velik iskorak, ali i velika odgovornost.
Kada se nađete na policama Spar i Interspara, shvatite da više ne prodajete samo proizvod, nego i povjerenje.
To me dodatno motiviralo da još više pazim na kvalitetu i dosljednost, ali mi je i bila potvrda da sam na dobrom putu i da imam proizvod koji stvarno vrijedi i doprinosi kvaliteti života naših kupaca.
Kako razmišljate o širenju brenda?
Primarni fokus mi je domaće tržište i dostupnost Nutty Barica u što više gradova i trgovina. Ovih dana pokrećemo i Nutty Webshop, što nam je stvarno veliki korak na poduzetničkom putu jer će biti moguće naručiti Barice i to u paketnom izdanju direktno od nas. Srećom, imamo takve kupce koji ne kupuju jednu ili dvije Barice mjesečno, već im je to svakodnevna navika. Na ovaj način ćemo im olakšati i omogućiti direktnu kupnju i to miješanih okusa s našeg web shopa. Trenutačno surađujemo sa SPAR Austrija na jednom projektu, tako da nam je svakako dugoročan plan širi se i u susjedne zemlje.
Kako gradite odnos s Nutty zajednicom?
Obožavam našu Nutty zajednicu i nisam sigurna koliko brendova može reći da im je baš ta zajednica tako veliki vjetar u leđa. Od prvog dana moje lice je lice branda, ja se stalno pojavljujem u videima, komuniciram s publikom putem priča i komentara.
Neki me čak umjesto Maja na cesti zovu Barica. I to mi je najvažnije. Ljudi znaju da iza ovog brenda stojim ja, svojim licem, glasom i uvjerenjima.
Od prvog dana imam svoju Nutty ekipicu koja mi je pomagala na ovom putu. Ivu kao marketinškog stručnjaka koja danas vodi cijeli marketing Nuttija, Anu koja je odličan Social Media i Content kreator i strateg. Teu koja je u proizvodnji sa mnom od prvog dana, Vedranu koja nam kreira vizuale i kampanje. I sve one, zajedno s mojim curama koje su sada sa mnom u proizvodnji, su dio naše komunikacije. Svaka doprinosi nečim i ljudi to stvarno vide i prepoznaju.
Kako vidite ulogu Nutty proizvoda u širem kontekstu zdravog života?
Barice od prvog dana komuniciramo kao zdravi snack ili međuobrok. One su onaj mali paketić u džepu koji te čuva od gladi, a uz to sve imaju jednu veliku prednost – jako su ukusne. I zato mi volimo reći, ako je zdravo ne znači da nije ukusno. Barice nisu dijetalni proizvod, one su izvor zdrave i dugotrajne energije i uklapaju se u svaki stil. Netko ih jede jer bira dobro za sebe, a drugi pak jer su im ukusne i fine. A ipak znaju da su bolji izbor od bilo kojeg pekarskog proizvoda.
Dosta se priča i o novoj piramidi prehrane, u koju se Barice odlično uklapaju jer su pune orašastih plodova. Pomalo svi idemo prema tome da umjesto praznih kalorija biramo nutritivno bogate zalogaje.
Koliko vam je važno da su proizvodi prihvatljivi i djeci?
Jako nam je to važno. Neke od prvih poruka koje smo dobivali su bile od oduševljenih roditelja koji su nam pisali da napokon imaju „zdravu čokoladicu“ koju bez grižnje savjesti mogu dati djeci. Barice su stvarno čest školski suputnika, ali nama je posebno drago da su nas „otkrile“ trudnice, tako da je Barica postala obvezan dio torbe za porod.
Koja partnerstva su vam posebno važna?
Kad god je moguće surađivati s domaćim proizvođačima mi biramo tu opciju, ali nam je jako važno i to da je Nutty hrvatski brend. Ne samo zbog identiteta, nego i zbog doprinosa domaćem gospodarstvu.
Gdje vidite Nutty za pet godina?
Sebe vidim i dalje u Nutty proizvodnji, možda ne kao sada da baš svaka Barica ide kroz moje ruke, ali sigurno ću ostati uključena maksimalno. I naravno, vidim Nutty kao stabilan, održiv brend koji je izgradio povjerenje kupaca, te naš tim koji će rasti i razvijati se. Drago mi je da ja osobno ne mjerim uspjeh samo brojkama, nego dugoročnošću i dosljednošću.
Što biste poručili mladim poduzetnicima?
Poduzetništvo traži puno odricanja, ali i donosi osjećaj svrhe koji je teško opisati bilo kome tko ga nije iskusio. I često kad naiđemo na prepreke čini nam se da su nepremostive i noćima ne spavamo zbog njih. A onda ih ipak nekako premostimo i kad se kasnije osvrnemo shvatimo da to nisu bile samo prepreke nego učenje koje nam je donijelo znanje i iskustvo s kojim još samouvjerenije možemo graditi svoj brand dalje. I da, zdravlje i biti dobro. Bez obzira na posao, uvijek mora biti na prvom mjestu.
