U studenom prošle godine Krunoslava Ivanković otvorila je u ulici Charlesa Darwina 8 u Zagrebu, cvjetni studio Kod neviste. Radi se o mjestu koje nije zamišljeno kao klasična cvjećarnica. Ondje, osim buketa, možete naručiti i cvjetni nakit i cvjetne tetovaže. Na ideju o pokretanju takvog mjesta, osnivačica je došla, kako sama kaže, nakon puno rada na sebi. Promišljala je čime bi se mogla baviti i, potaknuta nezadovoljstvom na tadašnjem poslu, odlučila otvoriti Kod neviste.
Želja da ima vlastiti biznis u njoj je, kaže, postojala oduvijek. “Danas kada se nekome predstavim kao floristica, neizmjerno sam sretna i ponosna na sebe”, ispričala je za MALI VELIKI. Sve o svom biznisu otkrila nam je u nastavku.
Po čemu je tvoj studio poseban u odnosu na klasične cvjećarnice?
Za mene je cvijeće umjetnost, a moj cvjetni studio zamišljen je kao mjesto gdje se ta umjetnost može doživjeti na poseban način. Željela sam stvoriti prostor u kojem ljudi ne dolaze samo po buket, već i uživaju u cijelom iskustvu. Mogu sjesti, opustiti se uz kavu i promatrati kako nastaje njihova cvjetna kreacija. Moji buketi su malo drugačiji, pomaknuti i nekonvencionalni, jer vjerujem da cvijeće treba pričati priču, izazvati emociju i ostaviti dojam. Upravo ta kreativna sloboda i osobni pristup razlikuju moj studio od klasičnih cvjećarnica.
Odakle nabavljaš cvijeće i koliko ti je važno znati njegovo podrijetlo?
Uvijek nastojim podržati domaće proizvođače kada je to moguće. Stoga, kada ga imaju, svježe cvijeće rado nabavljam od naših OPG-ova, cijeneći njihov trud i kvalitetu domaćeg uzgoja. Njihova ponuda često donosi posebnu autentičnost i svježinu koja se teško može nadmašiti. Izvan sezone ili kada mi određene vrste cvijeća nisu dostupne lokalno, oslanjam se na provjerene dobavljače s izvoznim cvijećem koje nabavljam na zelenoj tržnici. Uvijek pazeći na kvalitetu i dugotrajnost aranžmana.
Igra li održivost ulogu u tvom radu i ako da, na koji način?
Trudim se iskoristiti svaki cvijet do kraja. Ako primijetim da svježe cvijeće više nije u najboljem stanju, osušim ga i kasnije koristim za izradu suhih buketa. Kada je dostupno, preferiram lokalno i sezonsko cvijeće, čime podržavam domaće proizvođače. Također, sve više koristim žicu i mahovinu umjesto cvjećarske spužve. U pakiranju buketa i dalje kombiniram papir i celofan, ali nedavno sam uz trake počela koristiti i jutu. Svakako mi je cilj uskladiti estetiku s odgovornošću prema okolišu i kontinuirano tražim načine kako svoje aranžmane učiniti što održivijima.
Koliko je izazovno voditi cvjetni studio u Hrvatskoj i koje su ti najveće prepreke?
U Hrvatskoj je danas za male poduzetnike vrlo izazovno voditi poslovanje i zasta je puno toga o čemu treba voditi brigu ako se želi raditi po PS-u. I takvo poslovanje je skupo. S obzirom na to da je ovo moja prva tvrtka s trgovinom na malo, sve shvatiti, znati i razumjeti bila mi je najveća prepreka. Uz floristiku i taj kreativan dio, logistika oko samog poslovanja zna biti potpuno drugi svijet i ponekad frustrirati.
Kako dolaziš do klijenata i promoviraš svoj rad? Jesu li društvene mreže ključne za posao poput tvog?
Na samom početku moji su prvi kupci bili prijatelji, poznanici i susjedi, koji su mi pružili veliku podršku. Danas sve više ljudi dolazi do mene putem preporuka i osobnog iskustva, što mi je izuzetno drago jer vjerujem da se kvalitetan rad uvijek prepoznaje. Društvene mreže igraju važnu ulogu u promociji i omogućuju mi da svoj rad predstavim široj publici, ali mislim da nisu presudne. Smatram da kada netko radi ono što voli, s posvećenošću, poštenjem i iskrenošću, klijenti to prepoznaju i preporuke se prirodno šire.
Kada netko radi ono što voli, s posvećenošću, poštenjem i iskrenošću, klijenti to prepoznaju i preporuke se prirodno šire.
Koliko unaprijed klijenti trebaju naručiti cvijeće? Kako ti pritom izgleda organizacija posla?
Bukete je potrebno naručiti dan ranije kako bih osigurala da cvijeće bude što svježije, zbog čega često odlazim u nabavku na zelenu tržnicu. Po prirodi sam vrlo organizirana i u planiranju zaista uživam, što mi uvelike olakšava vođenje posla. Narudžbe pažljivo bilježim i prema njima kupujem cvijeće. No u studiju uvijek imam određeni izbor cvijeća za izradu buketa i za one koji se odluče u zadnji tren.
Koliko je tvoj tim danas velik?
Volim se našaliti da moj tim činimo ja i moji “junior floristi” – moja sestra i suprug, koji uvijek uskaču kad je to potrebno. Iako trenutno većinu posla obavljam sama. Kako posao raste, sigurno ću uskoro trebati još nekoga u studiju.
A kako se kreću cijene? Kako ih uopće formiraš?
Cijene buketa formiram na temelju nabavne cijene cvijeća i materijala. Uz dodatak marže i vremena uloženog u kreiranje svakog buketa. Trudim se ponuditi kvalitetu i jedinstvenost u svakom aranžmanu pa su tako na našem web shopu buketi dostupni već od 50 eura.
Što te najviše ispunjava u radu s cvijećem?
Najviše me ispunjava osjećaj mira i zadovoljstva dok radim s cvijećem. Uživam u procesu stvaranja, a posebno me veseli kada imam priliku osmisliti i kreirati nešto novo, drugačije i unikatno.
Koja je nepravedna prednost koju Kod neviste ima?
Mi imamo luksuznu i personaliziranu ponudu, gdje pazimo na svaki detalj. Naši unikatni buketi i dekoracije nisu masovno dostupni, već su pažljivo osmišljeni kako bi svaki klijent dobio nešto posebno. Nismo obična cvjećarnica, već konceptni studio koji nudi doživljaj, a ne samo proizvod. Osim toga, prvi smo u Hrvatskoj uveli cvjetne tetovaže i cvjetni nakit, čime dodatno ističemo svoju originalnost i inovativnost.
Koje greške najviše pamtiš i što si iz njih naučila?
Najviše pamtim greške kada nisam na vrijeme rekla “ne”. No, sve su one bile važan dio mog rasta i razvoja na poslovnom putu. Kažu da se na greškama uči, i zaista je tako! Naučila sam slušati sebe, raditi po svom i vjerovati u vlastitu intuiciju. Te su mi lekcije pomogle da jasnije postavim granice i usmjerim posao u smjeru koji odražava moje vrijednosti i viziju.
Što bi savjetovala nekome tko razmišlja o pokretanju vlastitog cvjetnog studija?
Moj savjet je da svakako krenu, ali polako i promišljeno. Može se započeti s web shopom i Instagram profilom, kao što sam i ja krenula, kako bi se testirala ideja i stvorila prisutnost na tržištu. Poslovni prostor uvijek može doći kasnije. Također, ne zaboravite na edukaciju! Danas je toliko besplatnih sadržaja i online edukacija dostupnih po pristupačnim cijenama, što je odlična prilika za kontinuirani razvoj i usavršavanje.
