Lanac vrijednosti predstavlja cjelokupan niz aktivnosti koje tvrtka obavlja kako bi stvorila i isporučila proizvod ili uslugu kupcu. Počinje nabavom sirovina, nastavlja se kroz proizvodnju, skladištenje, distribuciju, marketing i prodaju, te završava postprodajnom podrškom. Svaka karika u lancu dodaje vrijednost finalnom proizvodu. Za male proizvođače, razumijevanje i optimizacija lanca vrijednosti ključni su za kontrolu troškova, kvalitete i održivosti poslovanja.
